Περιγραφή
ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ 50gr. – Σοφός
Το εστραγκόν αποτελεί βότανο μαγειρικής, το οποίο φημίζεται πως χρησιμοποιείται στις γκουρμέ συνταγές.
Το άρωμα και η γεύση του θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και συγγενική με αυτή του γλυκάνισου,
λόγω της παρουσίας της εστραγόλης.
Ταιριάζει υπέροχα σε σάλτσες, σαλάτες, πιάτα με αυγά, σούπες, ψαρικά και στο κοτόπουλο.
Χρησιμοποιείται στο τέλος τους μαγειρέματος γιατί εάν μαγειρευτεί αρκετή ώρα τα αρωματικά
του στοιχεία αλλοιώνονται. Σε μερικές περιπτώσεις χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ξύδια
και μη αλκοολούχα ποτά.
